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图书信息
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川味四季菜:春夏篇
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| ISBN： | 9787542424341 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 邱克洪编著 |
出版社： | 甘肃科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 184页 |
中图法： | TS972.182.71 |
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91
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书稿从认识川菜开始，介绍了做好营养川菜的秘诀，包括选料、加工切配、调味和烹调的秘诀。书稿的重点是结合春夏季节的时令蔬菜推出了“川味四季菜”的春夏优选菜谱，为家庭读者认识时令蔬菜、学做时令菜肴提供了直观、直接的学习对象和方法。内容包括：基础篇；春秋凉菜篇；春季热菜篇；春季汤菜篇；夏季凉菜篇等。 |
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