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图书信息
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精致粤菜1688例
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| ISBN： | 9787539061306 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 甘智荣主编 |
出版社： | 江西科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 12,340页 |
中图法： | TS972.182.65 |
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书分三章，关于粤滋味、吃经典粤菜、喝滋补汤水。内容包括：粤菜源远流长的历史；粤菜的特色；粤菜别具一格的烹饪技巧；粤菜的特色调味品；上汤菜心；菜心烧百合；椰汁南瓜芋头煲；松仁荷兰豆；梅菜蒸肉饼；秘制叉烧肉等。 |
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