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图书信息
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千椒百味:停不了口的馋嘴家常菜
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| ISBN： | 9787542424198 |
定价： | ￥39.80 |
| 作者： | 邱克洪编著 |
出版社： | 甘肃科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 278页 |
中图法： | TS972.182.71 |
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2025-10-31
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图书简介 | | 本书收录了259道川味家常菜食谱，每一道都是米饭的好搭档，香香的、辣辣的，为您带来满满的幸福感。川菜的特点是麻、辣、香、鲜、油大、味厚，善用鲜姜和“三椒”--辣椒、花椒、胡椒，与家常食材、山珍、江鲜等巧妙搭配，变化出鱼香、椒麻、红油、姜汁、糖醋、蒜泥等复合味型，菜品风格朴实又清新，具有浓厚的乡土气息。 |
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