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图书信息
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招牌川味创新菜
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| ISBN： | 9787542424273 |
定价： | ￥29.80 |
| 作者： | 张刚编著 |
出版社： | 甘肃科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 152页 |
中图法： | TS972.182.71 |
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76
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2025-09-04
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图书简介 | | 本书收录了约200款菜式，既涵盖传统川菜的精华，又展现了创新川菜的风貌。这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。 |
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