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图书信息
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中式凉菜制作
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| ISBN： | 9787516720608 |
定价： | ￥20.00 |
| 作者： | 赵子余主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 142页 |
中图法： | TS972.121 |
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142
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2026-08-19
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图书简介 | | 本书共分四个模块，主要内容有中式凉菜基本认识、中式凉菜基本技能、中式凉菜制作工艺及中式凉菜拼摆工艺。 |
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