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图书信息
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闾巷话蔬食
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| ISBN： | 9787540246563 |
定价： | ￥108.00 |
| 作者： | 李春方，樊国忠著 |
出版社： | 北京燕山出版社 |
| 出版时间： | 2017年10月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 30,568页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(21) |
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3
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书分为主食类、菜肴类、小吃类、节令祭食类、酒水饮料类、原料调料类、器皿技术类、习俗逸闻几部分，介绍了近千种北京地区常见的面食糕点、日常菜蔬。其内容涵盖了用料工艺、技术器皿，以及乡谣俚语、名人逸事等各个方面。 |
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