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图书信息
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在酒之巅:嘉雅的天地人:the vines of San Lorenzo
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| ISBN： | 9787553507293 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (美)爱德华·斯坦伯格著 |
出版社： | 上海文化出版社 |
| 出版时间： | 2018年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 13,288页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.22 |
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2026
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2026-05-28
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图书简介 | | 本书讲述意大利最具革命性的酿酒师安杰罗·嘉雅(Angelo Gaja)，酿造世界极品佳酿的传奇。全书深入解读酿酒的详细过程及步骤，同时交织着两条脉络：一是集中介绍1989年圣罗伦佐顶级红酒的酿造过程，从葡萄种植、采收、酿制到灌装的步骤，细腻生动，娓娓道来；另一个是述说安杰罗·嘉雅，怎样把一款默默无闻的红酒--芭芭罗斯科，打造成国际极品名酒。 |
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