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图书信息
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美食地图集:39种菜系环游世界:around the world in thirty-nine cuisines
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| ISBN： | 9787108059598 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | (英)米娜·霍兰德(Mina Holland)著 |
出版社： | 生活·读书·新知三联书店 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 415页 |
中图法： | TS971.2(1) |
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2026-01-29
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图书简介 | | 在本书中，米娜将带着你做一次环球旅行，不仅是味蕾上的，也有历史的、文化的、风俗的。作者选取全球39种菜系，品味其味觉特色、探寻构成这一菜系的决定性因素以及提供基本的烹饪技巧。 |
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