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图书信息
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咖啡技艺
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| ISBN： | 9787568242844 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 苏莉，李聪主编 |
出版社： | 北京理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年06月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 186页 |
中图法： | TS273 |
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2026-03-31
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图书简介 | | 本书根据对学生需求和职业需求的调查，设置了经典单品咖啡、意式浓缩咖啡、咖啡拉花、花式咖啡等4个模块共18项任务。通过学习完成这些任务，读者能够领略咖啡文化独特的魅力，进而去热爱咖啡、热爱咖啡事业，成为咖啡文化的传播者；能够根据客人的品饮喜好，调制与服务经典的单品咖啡、浓缩咖啡、花式咖啡；能够创新咖啡调制与服务，引领咖啡品味时尚；能够获取初步的咖啡调制能力。 |
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