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图书信息
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中西饮食文化比较
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| ISBN： | 9787313179661 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 张捷，李悦主编 |
出版社： | 上海交通大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年09月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 164页 |
中图法： | TS971.2(2);TS971.2(195.6) |
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书从食材制作、用餐礼仪和饮食文化三个方面对中西方饮食文化进行了比较，剖析了中西方饮食文化的历史根源，探讨了彼此间的差异性和相互融合的过程。 |
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