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图书信息
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好想开家咖啡馆:从设计到经营，14堂课打造永续经营的迷人咖啡店
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| ISBN： | 9787568033145 |
定价： | ￥79.80 |
| 作者： | 郑家皓，王诗钰著 |
出版社： | 华中科技大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年09月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 205页 |
中图法： | TU247.3;F719.3 |
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2
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2026-06-18
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图书简介 | | 本书讲述了万事俱备，只欠“设计Ｘ经营”当咖啡馆如雨后春笋般的冒出五步一间咖啡馆，十步一间星巴克。开咖啡馆的重点不再只能是咖啡好喝，所有事物(技术、金钱、心情)都已俱全，或许你缺的就是吸睛的“设计”和永续“经营”！从全球咖啡馆设计未来到实际讲述咖啡馆空间设计，举凡风格定位、格局动线到吧台陈设与客区的设计，每个细节都马虎不得，大有学问。接着继续点出开咖啡店最大的难处：人事管理、扩店与永续经营，并分享抢救咖啡店的实例，以逆转胜的例子给读者做最实际的参考，让咖啡创业不走冤枉路。本书将燃起每一个人的咖啡创业梦，拿起《好想开家咖啡馆》，将梦想照进现实吧！ |
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