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图书信息
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亲爱的马卡龙:掌握非凡法式甜点制作的精髓
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| ISBN： | 9787530491379 |
定价： | ￥66.00 |
| 作者： | (美)凯瑟琳·柯登(Kathryn Cordon)，(美)安妮·麦克布莱德(Anne E. Mcbride)著 |
出版社： | 北京科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 196页 |
中图法： | TS972.134 |
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2026-01-29
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图书简介 | | 本书内容包括：了解马卡龙；马卡龙基本配方；甜外壳系列；咸外壳系列；甘纳许内馅系列；奶油内馅系列；冰冻内馅系列；水果内馅系列；咸内馅系列；经典美式马卡龙系列；补救方案；答疑解惑；原料购买指南。 |
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