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图书信息
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日本料理的基础技术:图解版
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| ISBN： | 9787511369970 |
定价： | ￥99.80 |
| 作者： | (日)野崎洋光著 |
出版社： | 中国华侨出版社 |
| 出版时间： | 2017年11月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 198页 |
中图法： | TS972.183.13 |
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2026-07-06
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图书简介 | | 本书由日本和食料理代表、米其林二星总厨师长野崎洋光亲授日本料理的技巧，图解动作细节。 |
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