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图书信息
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齐民要术之饮食文化研究:兼及“齐民大宴”制作
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| ISBN： | 9787511629128 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 孙有华，王焕新著 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 11,19,216页 |
中图法： | S-092.392;TS971.2(2) |
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2026-03-26
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图书简介 | | 本书旨在对《齐民要术》中饮食风格进行系统研究的同时，使读者了解现代烹饪技术对《齐民要术》烹饪技术的传承，在编写过程中力求深入浅出，图文并茂，通俗易懂。但由于笔者水平有限，贻误不当之处在所难免，请读者批评指正。 |
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