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图书信息
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青田地方小吃
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| ISBN： | 9787030504364 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 张双凌，曹慧平主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2017年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 114页 |
中图法： | TS972.142.554 |
相关供货商
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北京人天书店有限公司
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2026-02-07
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图书简介 | | 本书是在章法结构上采用项目教学的编写要求，分为米食、面粉、杂粮三个篇章项目，收录了富有鲜明青田本土特色的著名小吃品种60余款，比较深入地介绍了它们的原料构成、烹制方法、主要特点等，是传承青田饮食文化、制作青田特色小吃的珍贵资料。 |
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