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图书信息
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日本的餐桌
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| ISBN： | 9787213080500 |
定价： | ￥48.00 |
| 作者： | (日)石毛直道著 |
出版社： | 浙江人民出版社 |
| 出版时间： | 2017年08月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 171页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(313) |
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2026-07-02
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图书简介 | | 本书正好提供这些看似平凡却容易被忽略的饮食信息。作者石毛直道长期研究各种类型的饮食文化，在日本享誉盛名。在书中，他搜罗各种食材，以人类学的宏观角度，带领读者探索各种文化风貌，由农地走到食肆，从收割讲到烹调；地域上更从日本出发，探索亚洲，宏观世界各地的饮食渊源，中国的馒头、美国的莴苣、韩国的辣明太子，“东饮西食”无所不包。 |
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