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图书信息
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面包制作
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| ISBN： | 9787555107026 |
定价： | ￥42.00 |
| 作者： | 孙伟主编 |
出版社： | 广西科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 158页 |
中图法： | TS213.21 |
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更新日期
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35
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2025-12-15
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图书简介 | | 本书主要内容包括：面包制作的常用设备和主要原料、面包制作的工艺、面包制作的评价及常见问题、可可吐司、抹茶吐司、南瓜吐司、 提子吐司等。 |
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