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图书信息
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餐饮成本控制理论与实务
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| ISBN： | 9787518412976 |
定价： | ￥50.00 |
| 作者： | 张金印著 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2017年04月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 262页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-08-20
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图书简介 | | 本书主要介绍了餐饮企业成本控制的各个环节，全书共分为十六章，详细介绍了餐饮成本控制的理论与实践操作，并配有大量的图表，使得全文叙述更加清晰明了，文末对各个章的名词解释做了总结，本书总体脉络清晰，较为实用。 |
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