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图书信息
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粤厨宝典:升级版:砧板篇
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| ISBN： | 9787535966452 |
定价： | ￥68.00 |
| 作者： | 潘英俊著 |
出版社： | 广东科技出版社 |
| 出版时间： | 2017年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 12,503页 |
中图法： | TS972.182.65 |
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北京人天书店有限公司
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读买1
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2026-02-07
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图书简介 | | 本书突出粤菜材料的巧妙搭配和砧板的灵活使用，介绍各种料头的来源和精华之处，以及各种禽畜兽、水产海鲜的宰杀技法等相关知识。 |
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