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图书信息
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饮食文化旅游开发与设计
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| ISBN： | 9787517818939 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 冯玉珠著 |
出版社： | 浙江工商大学出版社 |
| 出版时间： | 2017年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 329页 |
中图法： | F592.68 |
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2026-03-02
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图书简介 | | 本书共分十二章，第一章为饮食文化旅游开发设计的理论基础，其后十一章分别为“‘秀’出特色食材”“花样面点惹人馋”“旅游途中品名菜”“为小吃走天涯”“旅游‘酒’时光”“相约寻茶去”“‘有容乃大’食器美”“旅游筵宴啖新意”“多彩食俗如诗画”“饮食节事新常态”“博物馆里的饮食密码”等各专题，依次论述了食材文化旅游、面点文化旅游、菜肴文化旅游、小吃文化旅游、酒文化旅游、茶文化旅游、食器文化旅游、筵宴文化旅游、食俗文化旅游、饮食节事旅游和饮食文化博物馆旅游的开发与设计。 |
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