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图书信息
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大豆蛋白基高分子材料
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| ISBN： | 9787030505620 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 高振华等编著 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2016年11月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 269页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | TB324 |
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2026-06-19
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图书简介 | | 本书共8章，以大豆蛋白质为对象，从材料科学的角度出发，阐述大豆蛋白的组成结构特性和大豆蛋白的改性技术，重点介绍大豆蛋白在各种不同材料领域中的应用，包括大豆蛋白基胶黏剂、大豆蛋白基塑料、大豆蛋白复合材料、大豆蛋白基纤维材料等。 |
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