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图书信息
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现代饭店管理实务
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| ISBN： | 9787562953371 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 姜锐，姜华主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年10月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 275页 |
中图法： | F719.2 |
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2026-08-17
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图书简介 | | 本书共分十一章，从现代饭店概述入手，详细介绍了饭店管理基础知识、饭店建筑与设备、现代饭店集团、计划与组织管理、市场营销、产品创新、安全管理、业务管理、服务质量管理、人力资源管理等。 |
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