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图书信息
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食品安全理化检测方法概述与应用
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| ISBN： | 9787562952800 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 定天明，闻胜，高进主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年09月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 240页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-10-21
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图书简介 | | 本书是一部以实用为主的关于食品安全理化检测方法的概述与应用(包括食品安全理化检测方法概述、食品样品前处理技术概述及应用、食品中有毒有害物质的检测及应用、违法添加非食用物质的检测及应用等)的参考书，注重内容的科学性、先进性和适用性。 |
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