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图书信息
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餐饮连锁这样做
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| ISBN： | 9787506092241 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | (日)渥美俊一著 |
出版社： | 东方出版社 |
| 出版时间： | 2016年10月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 225页 |
中图法： | F719.3 |
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936
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书以有意欲开创连锁店新局面的人为对象，为以创立真正的连锁店为目标的人提出建议。书店中被分类为“经营”的书架上，书中多是些“努力加油”之类的“坚持主义”性质的劝说，甚至连对象是经营者还是店长的区分都很模糊。作为理论体系，除了与传统餐饮业完全不同的商品和营业方法的原则外，本书还同时说明了员工培训、组织运营等作为大企业应有的经营技术。 |
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