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图书信息
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美食中国:八大菜系与文化内涵
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| ISBN： | 9787514330502 |
定价： | ￥40.00 |
| 作者： | 肖东发主编 |
出版社： | 现代出版社 |
| 出版时间： | 2015年04月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 164页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-01-30
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图书简介 | | 本书共分八部分，主要内容包括：堂正中和——鲁菜；咸甜醇正——苏菜；椒麻辛香——川菜；五滋六味——粤菜；鲜香微辣——闽菜；清鲜脆嫩——浙菜；香郁酸辣——湘菜；酥脆威鲜——徽菜。 |
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