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图书信息
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日本料理摆盘基础事典
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| ISBN： | 9787534982019 |
定价： | ￥128.00 |
| 作者： | La Vie编辑部著 |
出版社： | 河南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 453页 |
中图法： | TS972.183.13 |
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书深入浅出解说日本料理摆盘基础礼法，正宗概念完整总整理。依八寸、生品、椀物、烧物、扬物、醋物、蒸物、食事、寿司、果子等编排分类。共收录200道日本料理，实例最丰富，自学与参考价值皆高。依据各种菜色编排分类，翻查参考快速省力，马上就能找到你需要的摆盘案例。 |
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