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图书信息
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中国食文化研究论文集
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| ISBN： | 9787518409501 |
定价： | ￥198.00 |
| 作者： | 万建中主编 |
出版社： | 中国轻工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
开本： | 30cm |
| 页数： | 312页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-01-22
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图书简介 | | 本论文集包括“饮食与科技、产业”、“地域食文化”、“食文化的思想内涵”“民族食文化”、“食文化与教育”、五大板块。从理论与实践两个维度探讨了食文化的过去及未来，揭示了我国食文化的民族与地域性特征，以及面向未来的文化魅力。 |
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