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图书信息
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巨匠的技与心
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| ISBN： | 9787540477196 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 小野二郎，金本兼次郎，早乙女哲哉著 |
出版社： | 湖南文艺出版社 |
| 出版时间： | 2016年08月 |
开本： | 22cm |
| 页数： | 197页 |
装祯： | 精装 |
中图法： | K833.138.9=6 |
相关供货商
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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6
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库区4/样本4
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2026-08-10
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其它供货商库存合计
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292
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2026-08-10
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图书简介 | | 本书共分为四章，主要内容包括：所谓的一流，要客人认同才行；无法掌握时代的趋势是会被淘汰的；想要出类拔萃，就要吃苦耐劳；三位大师对谈；附录江户前料理。 |
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