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图书信息
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一步一图做肉菜
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| ISBN： | 9787530484012 |
定价： | ￥35.80 |
| 作者： | 杨萌著 |
出版社： | 北京科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2016年09月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 185页 |
中图法： | TS972.125 |
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2026-04-16
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图书简介 | | 本书共分为凉菜、小炒、炖烧、蒸菜、烤箱菜、汤煲六部分来讲解不同肉菜，并且用一步一图的方式展示了每道肉菜的制作过程，其中的每一个制作步骤、每一类食材处理、每一种操作手法、每一次状态变化都有清晰的大图展示，让读者通过细致的讲解和清晰的大图，能更快更好地学会菜品的制作，提高做菜的成功率。 |
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