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图书信息
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食品雕刻技术
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| ISBN： | 9787516721186 |
定价： | ￥21.00 |
| 作者： | 赵子余主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2015年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 153页 |
中图法： | TS972.114 |
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398
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2026-03-04
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图书简介 | | 本书包括三个模块，主要内容有食品雕刻基本认知、食品雕刻基本技能(包括雕刻刀具的磨制、雕刻工具的使用方法、食品雕刻的主要方法等技能)和食品雕刻技术(包括玲珑景物类、实用花卉类、实用禽鸟类、实用鱼虾类、实用昆虫类、实用畜兽类等)。 |
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