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图书信息
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不可不知的马铃薯功能与作用常识
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| ISBN： | 9787109216471 |
定价： | ￥8.00 |
| 作者： | 木泰华主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2016年06月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 25页 |
中图法： | S532 |
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2026-08-06
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图书简介 | | 本书分为：概念篇和应用篇。具体内容包括：马铃薯含有哪些营养与功能性成分？、马铃薯淀粉具有哪些功能？、马铃薯蛋白具有哪些功能？、马铃薯膳食纤维具有哪些功能？、马铃薯中的维生素具有哪些功能？等。 |
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