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图书信息
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中国饮食文化:烹饪工艺与营养专业模块
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| ISBN： | 9787503256400 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | 邵万宽主编 |
出版社： | 中国旅游出版社 |
| 出版时间： | 2016年06月 |
开本： | 25cm |
| 页数： | 292页 |
中图法： | TS971.2(2) |
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2026-01-23
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图书简介 | | 本书较为详尽地阐述了中国饮食文化的不同方面特色，主要内容有：绪论、中国饮食文化史略、中国饮食原料文化、中国菜点烹制文化、中国饮食层面文化、中国地域饮食文化、中国民族饮食文化、中国饮食民俗文化等。 |
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