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图书信息
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果蔬采后病害:原理与控制
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| ISBN： | 9787030484741 |
定价： | ￥98.00 |
| 作者： | 毕阳主编 |
出版社： | 科学出版社 |
| 出版时间： | 2016年06月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 231页 |
装祯： | 平装 |
中图法： | S436;S660.9 |
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2026-04-03
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图书简介 | | 本书系统描述了主要果蔬采后病害或腐烂的症状、病原物特征和侵染过程；分析讨论了病原物侵入和寄主防卫的发生机理，以及感病果蔬的生理和生化变化；归纳总结了影响采后病害发生的采前和采后因素；全面介绍了控制采后病害的化学、物理、生物及诱导抗性的原理及方法；深入阐述了真菌性病原物抗药性的发生原理及控制措施。此外，本书还附录了80张主要果蔬采后病害症状及病原物的典型图片，以便读者参照。 |
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