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图书信息
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津味儿
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| ISBN： | 9787108054401 |
定价： | ￥32.00 |
| 作者： | 赵永强著 |
出版社： | 生活·读书·新知三联书店 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 285页 |
中图法： | TS971.2(221) |
相关供货商
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供货商名称
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库存量
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库区
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更新日期
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北京人天书店有限公司
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297
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库区3/泰安代存3/样本3
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2026-04-27
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图书简介 | | 本书力求突出天津的饮食文化特色，既介绍天津著名的小吃，也对天津的大菜筳席多著笔墨。不局限于菜式的做法、小吃的美味，更将许多似是而非、容易混淆的吃食，进行了条分缕析的辨识，例如炸糕、油糕，面茶、茶汤的异同，加以明确的区分。同时，也对一些传统食品的命名理据，也进行了细致的考证辨析，让我们对于津味儿有了追根溯源的了解。 |
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