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图书信息
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食品企业现代质量管理体系的建立
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| ISBN： | 9787506682503 |
定价： | ￥79.00 |
| 作者： | 邹翔编著 |
出版社： | 中国质检出版社 |
| 出版时间： | 2016年07月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 410页 |
中图法： | F426.82 |
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2026-10-30
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图书简介 | | 本书详细介绍了食品原辅材料、生产过程的质量危害识别和风险评估的方法，以及控制方案的策划方法，并提供了水产品、乳制品和烘焙食品等十多种产品的质量控制方案范例。本书还对SPC等质量管理的新、老七大工具进行了介绍，并提供了相应的应用案例。 |
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