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图书信息
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饭店管理概论
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| ISBN： | 9787564224363 |
定价： | ￥35.00 |
| 作者： | 初晓恒，章平，何军杰主编 |
出版社： | 上海财经大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年06月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 197页 |
中图法： | F719.2 |
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3020
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2026-10-23
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图书简介 | | 本教材共分九章，主要内容包括：饭店概述，饭店产品的构成、功能结构及创新开发，饭店产品有形构成部分的拓展与扩张，饭店产品无形构成部分的深化与提升，饭店产品的主要类型，饭店管理概述，饭店服务质量管理等。 |
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