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图书信息
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餐厅服务员:五级
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| ISBN： | 9787516723296 |
定价： | ￥45.00 |
| 作者： | 汪蓓静主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2016年04月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 24cm |
页数： | 249页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-03-04
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图书简介 | | 全书共分为2篇10单元，第1篇基础知识篇内容包括餐饮服务概述、风俗与饮食习俗、中西菜点与酒水、饮食服务卫生安全、餐厅接待服务；第2篇操作技能篇内容包括托盘服务、餐巾折花、餐台布置、菜肴服务、酒水服务等。 |
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