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图书信息
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砧板
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| ISBN： | 9787040449600 |
定价： | ￥52.00 |
| 作者： | 高明主编 |
出版社： | 高等教育出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 275页 |
中图法： | TS972.117 |
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60
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2026-08-21
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图书简介 | | 本书主要内容有蔬菜原料的加工处理、粮食原料的加工处理、畜类原料的加工处理、禽类原料的加工处理、水产品原料的加工处理五大单元。 |
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