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图书信息
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酶工程
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| ISBN： | 9787122257604 |
定价： | ￥60.00 |
| 作者： | 罗贵民主编 |
出版社： | 化学工业出版社 |
| 出版时间： | 2016年05月 |
版次： | 3版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 384页 |
中图法： | Q814 |
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2025-11-07
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图书简介 | | 本书前两版销量较大，多次重印。自出版以来，得到了广大高校老师的认可，被许多高校选为本科和研究生教学用书。现在的第3版，具备一下特点：将酶工程分为基础酶学、实践酶学与酶应用三部分；酶工程是重点面向应用的学科，相比基础酶学，酶的实践和应用近些年取得了许多重要进展，新版拓展了酶工程的研究领域，拓宽了酶的应用范围；酶的实践应用是重点介绍的内容。 |
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