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图书信息
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食品理化检验技术
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| ISBN： | 9787562947165 |
定价： | ￥39.00 |
| 作者： | 杨玉红，田艳花主编 |
出版社： | 武汉理工大学出版社 |
| 出版时间： | 2016年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 294页 |
中图法： | TS207.3 |
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2026-06-03
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图书简介 | | 本教材以技术为主线，同时体现企业对食品检验工的工作能力要求，体现课证融合的特点，将教学内容模块化，包括食品理化检验的基本知识、食品物理检验技术、食品一般营养成分分析、食品添加剂分析等相关内容。 |
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