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图书信息
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检疫辐照处理技术与应用
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| ISBN： | 9787109212343 |
定价： | ￥116.00 |
| 作者： | 王跃进，詹国平主编 |
出版社： | 中国农业出版社 |
| 出版时间： | 2016年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 278页 |
中图法： | S41 |
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83
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2026-04-02
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图书简介 | | 本书在总结编者多年从事植物检疫处理技术、标准、装备研发成果和实践应用经验的基础上，吸收国内外最新研究资料，全面、系统地介绍检疫辐照处理涉及的各个方面，包括辐照处理技术的概念、原理、剂量学、辐照设施、安全防护；检疫辐照处理的原理、方法、经济技术优势；有害生物杀灭机理、研究方法、有效剂量与检疫安全性；辐照处理对商品(食品)的品质影响、保鲜作用和安全性；检疫辐照处理的法规、工艺流程、关键控制点、效果评估与检验检疫监管等。 |
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