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图书信息
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如何开一家赚钱的餐厅
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| ISBN： | 9787511339102 |
定价： | ￥59.80 |
| 作者： | 谭慧编著 |
出版社： | 中国华侨出版社 |
| 出版时间： | 2013年10月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 12,422页 |
中图法： | F719.3 |
印次： | 2015.05重印 |
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2026-04-14
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图书简介 | | 本书根据餐饮业多年的成功经营经验，全面、系统地介绍了开餐厅必须了解的知识，包括开餐厅前的准备工作、餐厅的布局设计、菜品的风味特色、菜单的选配设计、餐厅的服务与宣传、成本的控制等内容。 |
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