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图书信息
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酒店餐饮部精细化管理与标准化服务
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| ISBN： | 9787115418357 |
定价： | ￥49.00 |
| 作者： | 刘俊敏编著 |
出版社： | 人民邮电出版社 |
| 出版时间： | 2016年03月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 10,265页 |
中图法： | F719.2 |
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2026-04-07
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图书简介 | | 本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发，全面细化了酒店餐饮部岗位设置与规范制度设计、中餐厅精细化管理、西餐厅精细化管理、宴会厅精细化管理、咖啡厅精细化管理等九大工作事项。 |
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