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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787563730131 |
定价： | ￥30.00 |
| 作者： | 谢朝刚主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2014年12月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 152页 |
中图法： | F719.3 |
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200
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2025-11-27
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图书简介 | | 本书共分三大部分，第一部分为基础模块，重点讲解与餐厅服务员职业资格相关的知识；第二部分为专业模块，重点介绍餐厅各项服务技能、技巧，遵循教学规律和学生学习规律，从单一到综合，由易入难；第三部分为拓展模块，以中西餐宴会服务为重点。 |
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