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图书信息
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最权威的寿司制作大全
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| ISBN： | 9787534980282 |
定价： | ￥88.00 |
| 作者： | (日)目黑秀信著 |
出版社： | 河南科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 26cm |
| 页数： | 303页 |
中图法： | TS972.116 |
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4
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2026-04-28
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图书简介 | | 本书共分六章，分别对寿司制作的基本技术，各种鱼类(五十多种)寿司的制作技巧，其他非鱼类寿司的制作要领，寿司卷、寿司块等各类寿司的制作技术，制作寿司所需的工具和材料等做了详尽的介绍，囊括了寿司制作的所有知识，是名副其实的寿司制作技术大全。 |
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