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图书信息
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果蔬贮藏保鲜技术与设施问答
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| ISBN： | 9787511623881 |
定价： | ￥28.00 |
| 作者： | 朱明主编 |
出版社： | 中国农业科学技术出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 24cm |
| 页数： | 72页 |
中图法： | S660.9;S630.9 |
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240
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2026-08-27
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图书简介 | | 本书对果蔬贮藏保鲜理论、设施和技术等进行了调研、整理，并以问答方式，向读者介绍果蔬采后生理变化，典型果蔬保鲜设施，通风库、简易冷藏库、组装式冷藏库的工程建设，采收、分级与包装等技术内容。 |
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