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图书信息
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米其林餐厅主厨教你做法式甜点
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| ISBN： | 9787514612059 |
定价： | ￥36.00 |
| 作者： | (英)威尔·托伦特著 |
出版社： | 中国画报出版社 |
| 出版时间： | 2016年01月 |
开本： | 21cm |
| 页数： | 171页 |
中图法： | TS972.134 |
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6
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2026-04-24
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图书简介 | | 本书的特色是在一开始并不教大家制作怎样的精美西点，而是告诉大家该如何准备所有的主要底料，如塔皮、甜料、布列塔尼面团、泡芙、松软面团和早餐牛角包、布丁馅、布丁蛋糕和生奶油糕、杏仁糊、巧克力酱等。有了这些基础，你就可以自行研制出一套丰富的西点制作方法。 |
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