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图书信息
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淮扬名点制作
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| ISBN： | 9787309116328 |
定价： | ￥38.00 |
| 作者： | 丁玉勇，张丽，赵翠云主编 |
出版社： | 复旦大学出版社 |
| 出版时间： | 2015年11月 |
开本： | 29cm |
| 页数： | 135页 |
中图法： | TS972.132 |
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2026-02-06
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图书简介 | | 本书以淮扬菜集聚区代表性的名点为对象，详细介绍了花色蒸饺、苏式船点、米粉点心、面粉点心、杂粮点心的制作方法。 |
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