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图书信息
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餐饮服务与管理
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| ISBN： | 9787563732135 |
定价： | ￥33.00 |
| 作者： | 董家彪，卿琳主编 |
出版社： | 旅游教育出版社 |
| 出版时间： | 2015年09月 |
开本： | 23cm |
| 页数： | 315页 |
中图法： | F719.3 |
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2026-04-30
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图书简介 | | 本书分为餐厅服务基础知识与基本技能、中餐厅服务、西餐厅服务、宴会服务和餐厅基层管理知识等5个模块，共23个项目、86个任务。 |
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