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图书信息
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冷拼与食品雕刻
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| ISBN： | 9787516721704 |
定价： | ￥15.00 |
| 作者： | 朱诚心主编 |
出版社： | 中国劳动社会保障出版社 |
| 出版时间： | 2015年10月 |
版次： | 2版 |
| 开本： | 26cm |
页数： | 78页 |
| 中图法： | TS972.114 |
印次： | 2019.08重印 |
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3
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2026-04-24
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图书简介 | | 本书主要内容包括冷拼的种类、原则和步骤，冷拼造型的方法和实例，食品雕刻的种类、原料和工具，食品雕刻的原则和程序，食品雕刻的方法和实例，食品雕刻综合训练等。 |
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